Patê de berinjela com talos

Ingredietes: Quantidades:

óleo.........................................................5 colheres(sopa)
cebola...................................................... 1 xícara(chá)

alho..........................................................3 dentes

berinjela picada......................................3 xícaras(chá)

pimentão picado.....................................1/2 xícara(chá)

molho de pimenta..................................1 colher(sopa)

sal.............................................................a gosto

água.........................................................1/2 xícara(chá)

salsa.........................................................2 colheres(sopa)
talos de agrião........................................1/2 xícara(chá)

Modo de preparo:

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.Acrescente a berinjela, o pimentão, o sal e a água.Deixe cozinhar em fogo baixo com panela tampada, até a água secar e aparecer o fundo da panela.Retire do fogo.Acrescente a salsa e bata no liquidificador.Coloque essa mistura em um recipiente e junte os talos de agrião bem picados.Conserve em geladeira.

Valor calórico: 33,44 kcal.

Tempo de preparo: 30 minutos.

Luiz Fernando Segala Gomes e José Guilherme Sasson de Campos

4ª série A Campo Belo