Receitas de reaproveitamento de alimentos

Suco de inhame com leite

2007-10-22T04:43:00.000-07:00

INGREDIENTES

200 g de inhame cozido (1 copo)
1 litro de leite
Açúcar a gosto

Modo de preparo

Cozinhar o inhame, bater no liquidificador com o leite gelado e o açúcar. Servir gelado.

Carolina, Julia e Gabriela 4ªB WL

Pudim de pão velho

2007-10-22T04:40:00.000-07:00

Ingredientes

. 6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
. 4 ovos inteiros
. 3 colheres de açúcar (ou a gosto)
. 1 pacote de coco ralado.
. 1 colher de margarina
. 1/2 lata de leite condensado (opcional)
. 2 copos de leite integral tipo C

Modo de Preparo:

1. Numa bacia, coloque os pães de molho com um pouco de
água até ficar bem molinho.
2. Com as mãos esprema esses pães até obter uma massa tipo mingau; então, acrescente
todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem.
3. Unte uma fôrma com óleo de soja, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.
Então, polvilhe com o coco ralado e leve ao forno a 250° por + ou - 25 minutos ou até dourar a parte de cima.

Nicolle e Júlia Santos 4ªB WL

Doce de casca de maracujá

2007-10-22T04:37:00.000-07:00

Lave 6 maracujás e descasque-os, deixando toda a parte branca e dura com água. Deixe de molho de um dia para outro. Escorra, coloque em uma panela com 2 xícaras de açúcar e 3 xícaras de água. Deixe apurar. Se desejar, acrescente canela.

Gustavo, Luiz e Víctor 4ª B WL.

Bolinho de casca de batata

2007-10-22T04:35:00.000-07:00

Ingredientes

2 xícaras de casca de batata cozidas e batidas
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de salsinha picada
Sal (o suficiente)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Óleo para fritar

Modo de preparo

Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, o sal e o fermento. Misturar bem. Aquecer o óleo e fritar os bolinhos às colheradas.

Alice, Giulliana e Rafael 4ªB WL

Suco de couve com limão

2007-10-22T04:30:00.001-07:00

INGREDIENTES

5 limões
50 gr de couve
1 litro de água
Açúcar a gosto

MODO DE PREPARAR

Espremer os limões e coar. Bater no liquidificador junto com a couve e a água e coar novamente . Adoçar a gosto.

Gabriela, Julia e Carolina 4ª B WL

Chá com Casca de Abacaxi

2007-10-22T04:22:00.001-07:00

Aproveitar as cascas lavando-as bem; se necessário use uma escova.

Coloque para ferver em um litro de água filtrada.

Quando a água ferver, apague o fogo e tampe a panela por 10 minutos.

Servir ainda quente no inverno ou gelado no verão.

Mariana, Luiza e Felipe 4ªB WL

Kri - kri de laranja

2007-10-22T04:22:00.000-07:00

Ingredientes:

Cascas de laranja
Açúcar a gosto
2 colheres (sopa) de farelo de trigo torrado

Modo de preparo:

Cortar as cascas de laranja em tirinhas de meio centímetro.
Trocar de água até perder o amargo. Colocar uma medida de cascas de laranja, bem enxutas, para meia medida de açúcar.
Levar ao fogo, mexendo sempre. Quando começar a engrossar a calda, acrescentar o farelo e continuar a mexer até açucarar.
Guardar em latas.

Igor, Bruno e Arthur 4ª B WL

Farofa de folhas e talos

2007-10-22T04:19:00.000-07:00

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada ou farinha de milho
2 colheres (sopa) de margarina ou óleo
2 colheres (sopa) de cebola ralada
Folhas ou talos bem lavados, picados e refogados
Sal a gosto.

Modo de preparo

Derreter a margarina ou o óleo e refogar a cebola até dourar. Juntar as folhas ou talos.
Acrescentar, aos poucos, a farinha de mandioca ou milho e o sal. Mexer bem.
Servir em seguida. Podem ser usados folhas de beterraba, rabanete, nabo, couve-flor, brócolis ou mesmo seus talos.

Gabriel, Pedro e Mateus 4 ª B WL

Doce de Casca de Banana

2007-10-22T04:16:00.000-07:00

5 copos de cascas de banana nanica, bem lavadas e picadas
2 copos e meio de açúcar

Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo, escorra, reserve o caldo do cozimento e deixe esfriar. Bata as cascas e o caldo no liquidificador e passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo baixo.
Mexa sempre, até o doce desprender do fundo da panela.

Gustavo, Victor e Luiz 4ªB WL

Bolo de bagaço de milho verde

2007-10-22T04:15:00.000-07:00

Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
7 xícaras de bagaço de milho verde
2 xícaras cheias de farinha de trigo
1 xícara de leite de coco
2 xícaras rasas de açúcar
Sobras de queijo (opcional)
3 clara em neve
3 gemas

Modo de Preparar

Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme. Juntar a farinha, o leite, o
bagaço de milho e o fermento pela ordem dos ingredientes, mexendo delicadamente.
Despejar em uma fôrma untada e colocar alguns pedacinhos de queijo na massa; assar em
forno quente.

Obs: Para fazer este bolo, utilize o bagaço que sobrou do mingau de milho verde ou da
pamonha.

Júlia, Nicolle e André 4ªB WL

Suco de cenoura com salsa

2007-10-22T04:13:00.000-07:00

INGREDIENTES

2 colheres ( de sopa) de mel ou 4 colheres de açúcar
12 ramos de salsa
3 cenouras picadas
1 litro de água

MODO DE PREPARO

Passar a cenoura e a salsa na centrífuga. Adoçar, coar e servir.

Julia, Gabriela e Carolina 4ª B WL.

Massa de banana verde

2007-10-22T04:12:00.000-07:00

Ingredientes

Bananas verdes

Modo de preparo

Lave bem as bananas verdes com as cascas e coloque-as numa panela de pressão com água fervente ( o necessário para cobrir todas as bananas ).
Cozinhe as bananas com casca por 8 minutos, desligue o fogo e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas por mais 12 minutos. Após o cozimento, mantenha as bananas na água quente. Vá aos poucos descascando uma à uma e coloque-as imediatamente no processador ou no liquidificador para bater.
Obs: A polpa precisa estar bem quente para não esfarinhar. Este processo deve ser feito com a banana nanica.

Bruno, Igor e Arthur 4ªB WL

Torta salgada de casca de abóbora com recheio de talos

2007-10-22T04:09:00.000-07:00

Ingredientes

1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de talo de couve e salsa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de casca de abóbora
1/2 pacote de queijo ralado(50 g)
1 copo de leite (250ml)
1 cenoura ralada
1/2 copo de óleo
1 cebola pequena
1 dente de alho
Sal a gosto
3 ovos

Modo de Preparar

Recheio:
Refogar a cebola , o alho, os talos e a cenoura.

Massa:
Colocar os ovos , a casca de abóbora, o óleo, o queijo ralado, o leite e o sal no liquidificador. Despejar a massa em uma vasilha e misturar o trigo, o recheio e o fermento em pó.
Levar ao forno por 30 minutos em fôrma previamente untada com margarina ou óleo e farinha de trigo.

Alice, Giulliana e Rafael 4ªB WL

Bolinhos de Talos Vegetais

2007-10-22T04:02:00.000-07:00

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até ferver e reserve.

Depois do bolo assado, espalhe esta cobetura por cima e deixe esfriar.

Bolinhos de talos vegetais
(de espinafre, brócolis, folhas em geral e legumes)

INGREDIENTES

3 xícaras de talos de vegetais diferentes
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 xícara de leite
4 colheres (sopa)de farinha de trigo
Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)

MODO DE PREPARO

Faça um refogado com a cebola, alho e os talos de vegetais picados. Depois, acrescente a farinha misturada com o leite e deixe cozinhar mexendo sempre, até formar um creme espesso. Tempera a gosto. À parte, leve ao fogo o óleo pra aquecer e depois, fazendo os bolinhos, frite-os no óleo já quente. Os bolinhos podem ser feitos às colheradas ou então enrolados. Se forem enrolados, podem ser passados em ovo batido e na farinha de rosca.

Luiza, Mariana e Felipe 4ªB WL

Suco de casca de maçã

2007-10-22T04:00:00.000-07:00

Ingredientes:

6 maçãs
1 litro de água
Açúcar a gosto

Modo de fazer

Lavar bem as maçãs e depois decascá-las. Levar ao fogo as cascas e a água para ferver. Bater no liquidificador, coar e adoçar a gosto. Completar com água gelada.

Mateus, Pedro e Gabriel 4ª B WL

Suco de cascas de manga

2007-10-22T03:59:00.000-07:00

Ingredientes:

Casca de 5 mangas
1 litro e meio de água
Açúcar ou mel a gosto

Modo de preparar :

Lave e higienize bem as mangas, descasque e reserve as cascas. Leve para o liquidificador as cascas com água e bata por 2 minutos. Coe, adoce e sirva gelado.

Valor Nutricional:
Mineral, carboidratos e vitamina A

Luiz, Victor e Gustavo 4ªB WL

Bolinho de talo de brócolis

2007-10-22T03:54:00.000-07:00

Ingredientes:

1 unidade de cebola média, picada
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
A gosto de óleo de girassol, para fritar
2 unidades de ovos
A gosto de sal
2 xícaras (chá) de talos de brócolis cozidas

Modo de preparo

Bata no liquidificador os talos cozidos juntamente com os ovos. Retire e misture os ingredientes restantes. Frite as colheradas em óleo quente.

Heitor
Matheus
Giovanne
4ªB WL

Lasanha de arroz

2007-10-22T03:51:00.001-07:00

Ingredientes:

A gosto de molho 4 queijos
200 gramas de mussarela
200 gramas de presunto
50 gramas de queijo ralado
A gosto de sobras de arroz

Modo de preparo:

Pegue a sobra de arroz e misture com o molho de quatro queijos. Espalhe em uma travessa. Coloque as fatias de presunto e mussarela intercaladas. Cubra com mais molho, queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Arthur, Bruno e Igor 4ª B WL

Geléia de casca de melão

2007-10-22T03:49:00.000-07:00

INGREDIENTES:

Casca de um melão médio
1 pauzinho de canela
2 cravos inteiros
açúcar
água

MODO DE PREPARO:

Lavar e cortar em pedaços a casca do melão (casca externa e branca) e levar para a cozinhar com água que as cubra inteiramente. Cozinhar até que se desfaça a parte branca.
Coar em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar todo o suco. Para cada copo de suco obtido, juntar 1 copo de açúcar, acrescentar a canela e os cravos e levar novamente ao fogo para ferver até tomar o ponto da geléia.

Gabriela, Julia e Carolina 4ª B WL

Doce de Casca de Mexerica

2007-10-22T03:47:00.000-07:00

Lave bem a casca antes de descascar.
Colocar a casca de molho em água por 2 dias na geladeira e trocar a água a cada dia.
Colocar para ferver em água por 2 vezes, também trocando a água.
Reservar as cascas, acrescentar a calda e servir gelado.

Luiza, Mariana e Felipe 4ªB WL

Arroz Colorido

2007-10-22T03:46:00.000-07:00

Igredientes

6 xícaras de arroz cozido
1 xícara de folhas verdes cozidas e batidas no liquidificador (almeirão, agrião, espinafre, folhas de cenoura , folhas de brócolis, folhas de couve-flor, mostarda etc,)
1 beterraba pequena cozida e batida no liquidificador
1 cenoura cozida e batida no liquidificador
sal a gosto

Modo de Preparar

Dividir o arroz em 4 partes. Uma ficará branca. Em outra parte, colocar a beterraba, na terceira a cenoura e, na útima, o purê de folhas. Colocar em uma fôrma o arroz branco e depois fazer camadas de arroz colorido até terminar. Apertar bem para poder tirar da fôrma.

Alice, Giulliana e Rafael 4ª B WL

Doce de casca de tangerina

2007-10-22T03:38:00.000-07:00

Ingredientes:

Cascas de 6 tangerinas
3 xícaras (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de água
10 cravos

Modo de Preparar

Descascar as tangerinas em pedaços grandes. Aferventar. Tirar do fogo sem destampar e deixar um dia em repouso. Nos 5 dias seguintes, trocar a água duas vezes por dia até que a casca não esteja amarga. Fazer uma calda rala com água, o açúcar e o cravo. Colocar as cascas dentro da calda e cozinhar. Desligar o fogo e, no dia seguinte, cozinhar novamente para apurar.

Júlia, Nicolle e André 4ªB WL

Nhoque de Pão

2007-10-22T03:35:00.000-07:00

Ingredientes:

3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
1 pitada de noz-moscada
2 ovos
6 unidades de pão francês amanhecido
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Corte os pães e deixe de molho no leite por uma hora, para empapar bem. Após, esprema bem e, se quiser, passe por uma peneira. Tempere. Junte os ovos e a farinha, misturando bem. Estique, corte como nhoque e cozinhe em água fervente. Quando subirem, retire e escorra. Use o molho que quiser.

Igor, Bruno e Arthur 4ªB WL

Casca de Batata Aperitivo

2007-10-22T03:34:00.000-07:00

Lavar bem a batata, antes de assar no microondas por 10 minutos .
Usar a polpa e reservar a casca para assar no forno ou na grelha de churrasqueira.
Uma vez crocante, coloque um pouco de azeite e sal para servir.

Mariana, Luiza e Felipe 4ªB WL

Lasanha de pão

2007-10-22T03:20:00.001-07:00

Ingredientes:

1 dente de alho amassado
500 g de carne moída
1 unidade de cenoura picada
2 xícaras (chá) de molho branco
1 xícara (chá) de molho de tomate
100 g de mussarela
1 colher (sopa) de óleo
5 unidades de pão francês
A gosto de pimenta do reino
A gosto de queijo ralado
A gosto de sal

Modo de preparo

Corte os pães em fatias horizontais e reserve. Aqueça o óleo e junte a cebola no alho. Refogue-os até ficarem macios , ponha a carne, a cenoura e mexa por 2 minutos. Adicione o molho de tomate e tempere com sal e a pimenta do reino. Cozinhe até formar um molho espesso. Em um refratário untado, faça uma 2ª camada de pão, regue com o molho de carne moída e espalhe a mussarela. Faça uma nova camada de pão e cubra com molho branco.. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar.

Giovanne
Matheus
Heitor
4ªB WL

Torta salgada

2007-10-22T03:15:00.007-07:00

Ingredientes

.2 xícaras (chá) de leite
.3 ovos
.1 xícara (chá) de óleo
.1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) fermento em pó
.1 colher (sobremesa) de sal

Modo de Preparo

Colocar todos os ingredientes no liquidificador ou misturá-los bem em uma tigela. Para montar a torta, untar uma fôrma, despejar metade da massa e, em seguida, o recheio que preferir. Por fim, o restante da massa. Levar para assar até dourar.

Dicas: para o recheio, utilizar folhas de beterraba, brócolis, rabanete, nabo, couve-flor, bem lavadas e refogadas com tomate, cebola, alho e sal.

Alice, Giulliana e Rafael 4ª B WL

Cuzcuz de pão

2007-10-22T03:15:00.006-07:00

Ingredientes

1 unidade de abobrinha média, cortada em cubos
1 unidade de cebola média, picada
1/2 xícara(chá) de cheiro-verde picado
1 xícara(chá) de leite morno
1/2 xícara(chá) de margarina
1 lata de milho
300 gr palmito escorrido e picado
5 unidades de pão francês amanhecido, sem casca
A gosto de sal
4 unidades de tomate médios, cortados em cubos

Modo de preparar

Em uma tigela média, coloque os pães, o leite e deixe de molho por 10 minutos. Amasse com um garfo e reserve. Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e doure a cebola. Acrescente a abobrinha, milho no vapor, os palmitos, os tomates e refogue por cerca de 3 minutos. Junte o sal , o cheiro-verde, o pão reservado e misture rapidamente. Retire do fogo e coloque em fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro). Pressione com as costas de uma colher e deixe esfriar. Desenforme, decore com o tomate, o palmito e sirva em seguida.

Luiz, Gustavo e Victor 4ª B WL

Farofa com casca de abacaxi e talos

2007-10-22T03:15:00.005-07:00

Ingredientes

1/2 xícara de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
100g de bacon ou toucinho picado (opcional)
2 xícaras de talos ou verduras picadas
1 xícara de cenoura ralada
sal e pimenta a gosto
1 xícara de casca de abacaxi batida no liquidificador
1/2 kg de farinha de mandioca crua

Modo de preparo

Levar ao fogo para refogar o óleo , a cebola , o alho e o bacon.
Depois, acrescentar aos poucos as verduras e os legumes e deixar refogar. Colocar o abacaxi, temperar e, por último, vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, para ficar uma farofa bem solta.

Mateus, Pedro e Gabriel 4a B WL

Assado de purê

2007-10-22T03:15:00.004-07:00

Ingredientes:

500 gramas de sobras (limpas) de purê de legumes

ou de purê de batatas.
1 colher (de café) de sal
legumes, folhas ou talos de verduras
1/2 cebola pequena picada
3 ovos mexidos

MODO DE PREPARO:

Fazer um refogado com os legumes ou batatas, cebola , óleo e sal , acrecentando os ovos mexidos. Reservar. Untar uma fôrma com margarina. Colocar uma camada de purê e outra de refogado e por último outra camada de purê; pincelar com gema e levar ao forno.

Julia , Carolina e Gabriela 4ªB WL

Bolo de Casca de Abóbora

2007-10-22T03:15:00.002-07:00

INGREDIENTES :
1 1/2 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3/4 xícara de maisena
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de casca de abóbora picada
1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES DA COBERTURA:
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador as cascas, os ovos e o óleo. À parte, peneire numa tigela a farinha, a maisena, o açúcar e o fermento. Junte à mistura do liquidificador e misture muito bem. Unte uma assadeira média com margarina e farinha, coloque a mistura e leve para assar em forno médio.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e reserve. Depois do bolo assado, espalhe esta cobertura por cima e deixe esfriar.

Felipe, Luiza e Mariana 4ª B WL

Doce de casca de mamão

2007-10-22T03:15:00.000-07:00

Ingredientes

Cascas de 6 mamões maduros bem lavados
3 xícaras e meia de açúcar

Modo de Preparo:

Deixe de molho na água as cascas dos mamões de um dia para o outro.

Pique-as, coloque-as numa panela e deixe ferver, acrescentando as cascas sempre que levantar a fervura. Troque a água a cada fervura. Na quarta vez, deixe cozinhar por 10 minutos. Deixe esfriar, bata no liquidificador adicionando uma xícara ( chá ) de água e passe por peneira. Leve ao fogo com açúcar até dar o ponto ( quando desprender do fundo da panela ).

Bruno, Igor e Arthur 4ªB WL

Fanta Caseira

2007-10-18T04:47:00.000-07:00

Ingredientes

-4 cenouras
-um copo de suco de limão cravo
-casca de 1 laranja
-3 litros de água
-açúcar (a gosto)
-gelo (a gosto)

Modo de Prepero:bata no liquidificador as cenouras com dois copos de água. Coe em um guardanapo e reserve o resíduo. A parte, bata o suco de cenoura (já sem resíduo), o suco de limão e a casca de laranja. Coe em peneira fina e acrescente o restante de água, o açúcar e o gelo.

Dica:O resíduo é aproveitado para sopas, docinhos, etc.

Mariah e Fernanda 4ªB Campo Belo

Bolo de laranja com casca

2007-10-17T06:27:00.000-07:00

Ingredientes:

*2 laranjas (tamanho médio) seleta, natal ou bahia;
*3 ovos;
*2 xícaras de açúcar;
*3/4 xícara de chá de óleo;
*2 xícaras de chá de farinha de trigo;
*1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Lavar a laranja com sabão em água corrente, retirando as impurezas. Cortar a laranja conservando a casca e tirar os caroços. Bater no liquidificador a laranja, os ovos, o açúcar

e o óleo até que a laranja fique bem triturada. Levar o líquido a uma vasilha, acrescentando

a farinha de trigo e o fermento, batendo bem. Passar o conteúdo para uma forma untada e

enfarinhada. Assar em forno moderado.

Ana Carolina e Camila 4a série A WL

Patê de Talos

2007-10-17T03:22:00.000-07:00

Ingredientes

3 colheres de sopa de talo de beterraba
3 colheres de sopa de talo de espinafre
1 copo de maionese ou ricota
1 pão francês amanhecido

Modo de fazer

Lave bem os talos,coloque no liquidificador e bata com três colheres de maionese ou ricota,misture a massa com o restante da maionese ou ricota e sirva com torradas feitas de pão francês amanhecido.

Julia, Maria Luisa, Giovanna 4ªB CB

Pão de casca de banana

2007-10-17T03:14:00.000-07:00

Ingredientes

* 6 bananas com casca
* 1 xícara de água
* 1 xícara de leite
* 30g de fermento fresco
* 1/2 xícara de óleo
*1 ovo
*1/2 pitada de sal
*1/2 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Bater as cascas de bananas e a água no liquidificador.Juntar o óleo,os ovos e fermento e bater mais um pouco.Acrescentar a farinha, o sal e o açúcar e misturar.Por último, colocar na massa as bananas cortadas em rodelas.Colocar a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.Deixar crescer até dobrar de volume e levar para assar em forno pré-aquecido.

Lucas Farah e Nicholas (PUR) 4º série B Campo Belo

Suco de cascas de manga

2007-10-16T06:34:00.000-07:00

INGREDIENTES

cascas de 5 mangas
1 e meio de litro de água
açúcar ou mel a gosto

MODO DE PREPARO

Lave e higienize bem as mangas, descasque e reserve as cascas. Leve para o liquidificador as cascas com a água e bata por 2 minutos. Coe , adoce e sirva gelado .

THIAGO E BRENO 4ºA-WL

Refresco de abacaxi com couve

2007-10-16T06:20:00.000-07:00

INGREDIENTES:

1 litro de suco de casca de abacaxi;
1/2 folha de couve com talo;
4 colheres de sopa de açúcar.

MODO DE PREPARO:

Ferver a casca do abacaxi com 1 litro de água.Bata no liquidificador e acrescente a couve picada e o açúcar.Coe e sirva com gelo.

VICTORIA,VALENTINA e ELISSA 4a A WL.

Hambúrguer de Abobrinha

2007-10-16T05:59:00.000-07:00

Ingredientes:

4 xícaras(chá) de abobrinha ralada
2 dentes de alho
8 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de maionese industrializada
1 colher(sobremesa) de salsa sal a gosto
4 colheres(sopa) de óleo

Modo de preparo:

Em uma tigela,misture todos os ingredientes e tempere com sal.Mexa bem.Unte uma frigideira com óleo,modele os hambúrgueres com o axílio de uma concha,como se fosse panqueca,grelhando dos dois lados.Sirva ainda quente.

Folhas de brócolis ao forno

2007-10-11T05:47:00.003-07:00

Ingredientes

600 g de folhas de brócolis (1 pé)
2 ovos batidos
2 colheres (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo ralado
sal a gosto

Modo de fazer
Cozinhe um pouco as folhas de brócolis com sal e escorra.Misture a farinha de rosca com a margarina derretida e junte todos os outro ingredientes, menos o queijo ralado que deve ser salpicado por cima. Asse em forno moderado por 30 a 40 minutos.

Carolina, Thais e Giulia 4ª série B C. Belo

Casca de laranja cristalizada

2007-10-11T05:47:00.001-07:00

Ingredientes:

Casca de 8 laranjas
1 litro de água
1 xícara(chá) de açúcar

Calda
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água

Modo de preparar:
Lavar muito bem as cascas e cortar em tirinhas. Levar ao forno com água, deixar cozinhar,jogar a água fora e lavar as cascas em água corrente.Reservar.

Calda
Em uma panela colocar o açúcar e água e levar ao fogo para ferver. Quando começar a engrossar, acrescentar as cascas e deixar no fogo até que elas fiquem cozidas. Pode servir gelada com calda ,ou retirar a calda, escorrer em uma peneira e depois passar no açúcar e deixar secar.

Danilo e Victor - 4ª B - Campo Belo

Brigadeiro de Casca de Banana

2007-10-11T05:47:00.000-07:00

Ingredientes e quantidades:

Casca de banana em tiras- 3 unidades

Água - o suficiente

Açúcar - 1 xícara (chá)

Margarina - 2 colheres (sopa)

Farinha de trigo - 4 colheres (sopa)

Leite morno - 1 xícara (chá)

Leite em pó -1 xícara (chá)

Achocolatado - 2 colheres (sopa)

Chocolate granulado - 1 xícara (chá)

Modo de Preparo:Numa panela, coloque as cascas de banana com o açúcar e cozinhe até ficar pastoso. Acrescente os demais ingredientes, exceto chocolate granulado, e mexa até desprender do fundo da panela. Coloque num prato e deixe esfriar. Faça bolinhas, passe-as no chocolate granulado e coloque-as em forminhas apropriadas.

Mariah e Fernanda 4ªB Campo Belo

Bananada integral

2007-10-11T05:46:00.001-07:00

Ingredientes:

- 6 bananas prata ou d'água bem maduras.
- 200 g de açúcar.

-10 g de canela em pau.

-5 g de cravo.

- 10 ml de suco de limão.

Modo de Preparo:

Lavar as bananas com casca em água corrente e escova. Cortar em rodelas. Bater no liquidificador com 300 ml de água. Adicionar o restante dos ingredientes . Cozinhar em fogo baixo até soltar do fundo da panela.

Wendel Augusto, Lucas Sousa e Gabriela Kalili 4ª B-Campo Belo.

Doce de casca de abóbora

2007-10-11T05:45:00.000-07:00

Ingredientes:

1 kg de casca de abóbora bem lavadas

1/2 kg de açúcar

1/2 de água

cravo e canela em pau

Modo de preparo:

Cozinhar as cascas de abóbora, escorrer e reservar a água .Bater no liquidificador . Fazer uma calda com a água, o açúcar , o cravo e a canela. Acrescentar a massa na calda e mexer, de vez em quando, com o fogo baixo, até soltar do fundo da panela.Caso não queira fazer este doce cremoso , ao invés de passar no liquidificador, cozinhar primeiro as cascas e cortá-las em tirinhas.

Carlos , Ana Carolina e Gadafe - 4ª série B - C.Belo

Casca de Maracujá Recheada

2007-10-11T04:19:00.001-07:00

Ingredientes:

6 unidades de maracujá

4 colheres de (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de cebola

1 dente de alho

400 gramas de carne moída

1/2 xícara (chá) de talos de salsa

1/2 xícara (chá)de tomate

Sal a gosto

Molho :

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de cebola

1 dente de alho

2 xícaras ( chá ) de tomate

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de salsa

Valor Calórico : 155 , 40 kcal

Modo de preparo:

Lave bem os maracujás, descasque-os e corte-os ao meio. Retire a polpa e deixe a parte branca de molho por 4 horas em água quente. Cozinhe até ficar macio . Em uma panela , aqueça o óleo e doure a cebola e o alho . Acrescente a carne moída , os talos de salsa , o tomate e deixe refogar.Verifique o sal. Recheie as cascas de maracujá e reserve . Para o molho, aqueça o óleo , doure a cebola , o alho e acrescente o tomate , o extrato de tomate , a água e deixe apurar . Coloque esse molho sobre as cascas de maracujá recheadas e leve ao forno para aquecer . Salpique a salsa e sirva acompanhado de arroz branco.

Tempo de preparo: 40 min

Dica : substitua a carne moída por frango desfiado.

Caique Bortoluci Bastos 4ª A - Campo Belo

Bolo de Casca de Banana

2007-10-11T04:17:00.000-07:00

Ingredientes: Quantidades:

Massa:Casca de banana 4 unidades

ovo 2 unidades

leite 2 xícaras (chá)

Margarina 2 colheres de sopa

Açúcar 3 xícaras (chá)

Farinha de rosca 3 xícaras (chá)

Fermento em pó 1 colher de sopa

Cobertura:

açúcar 1/2 xícara (chá)

água 1 1/2 xícara (chá)

Banana 4 unidades

Limão 1/2 unidade

Modo de preparo:

Lave as bananas e descasque. Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa. Bata as claras em neve e reserve, na geladeira. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. Leve ao forno médio préaquecido por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura queime o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.

Valor calórico da porção:224,68Kcal

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo:1 hora e 10 minutos

Dica: a banana é rica em potássio

Victória e Beatriz - 4ªA - Campo Belo

Carne ensopada com casca de melancia

2007-10-11T04:05:00.000-07:00

Ingredientes:

350g de acém picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de pimentão picado
6 xícaras (chá) de casca de melancia picada (parte branca)
1 xícara (chá) de talos diversos picados
1 xícara (chá) de cenoura picada
2 tabletes de caldo de carne
6 xícaras(chá) de água
folha de louro a gosto
colorau a gosto
molho de pimenta a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola no óleo até dourar . Acrescente a carne picada e frite mais um pouco, mexendo sempre . Junte os outros ingredientes e cozinhe até os legumes ficarem macios.

Valor calórico da porção:- 169,79Kcal

Rodrigo M. e Rodrigo R. 4a - série A - Campo Belo

Patê de Salsa

2007-10-10T05:04:00.000-07:00

Ingredientes:

1 unidade de berinjela grande
1 maço inteiro de salsa

3/4 xícara de chá de óleo
uma pitada de noz moscada
1/4 de xícara de (chá) azeitona verde

sal a gosto

Modo de Preparo:

Pique a salsa juntamente com os talos.

Cozinhe a berinjela e bata no liquidificador com os outros ingredientes.

Leve à geladeira e sirva frio.

valor calórico da porção:70,25 kcal
rendimento: 20 porporções
tempo de preparo: 30 min

Dica:

Conserve em pote fechado na geladeira e sirva com pão de ervas ou pão de forma caseiro.

Victor Fidelis Silva 4a. série A - Campo Belo

Geléia de casca de frutas

2007-10-10T05:02:00.001-07:00

Ingredientes:

2 cascas de maçã
2 cascas de goiaba
2 cascas de pera
1 xícara de chá de mamão
3 xícaras de chá de água
8 colheres de chá de açúcar

Modo de preparo:

Coloque em uma panela, 2 xícaras de chá de água, e as cascas de maçã, pera e goiaba. Deixe ferver até amolecer e reserve. Em outra panela, coloque as cascas de mamão com uma xícara de chá de água e deixe ferver até amolecer. Após o cozimento despeje a água e a casca de mamão no liquidificador, batendo até formar um purê. Em uma panela, misture o purê de frutas com açúcar e deixe cozinhar até atingir o ponto de geléia.

Valor Calórico da porção: 47,98 kcal
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Luiza e Carolina-4ª série A - Campo Belo

Patê de berinjela com talos

2007-10-10T05:02:00.000-07:00

Ingredietes: Quantidades:

óleo.........................................................5 colheres(sopa)
cebola...................................................... 1 xícara(chá)

alho..........................................................3 dentes

berinjela picada......................................3 xícaras(chá)

pimentão picado.....................................1/2 xícara(chá)

molho de pimenta..................................1 colher(sopa)

sal.............................................................a gosto

água.........................................................1/2 xícara(chá)

salsa.........................................................2 colheres(sopa)
talos de agrião........................................1/2 xícara(chá)

Modo de preparo:

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.Acrescente a berinjela, o pimentão, o sal e a água.Deixe cozinhar em fogo baixo com panela tampada, até a água secar e aparecer o fundo da panela.Retire do fogo.Acrescente a salsa e bata no liquidificador.Coloque essa mistura em um recipiente e junte os talos de agrião bem picados.Conserve em geladeira.

Valor calórico: 33,44 kcal.

Tempo de preparo: 30 minutos.

Luiz Fernando Segala Gomes e José Guilherme Sasson de Campos

4ª série A Campo Belo

Bolo de Bagaço de Milho

2007-10-10T05:01:00.000-07:00

Ingredientes

ovo 3 unidades

bagaço de milho 3 xícaras(chá)
leite 1 xícara(chá)
margarina 2 colheres(sopa)
fermento em pó 1 colher(sopa)
farinha de trigo 2 xícaras(chá)
açúcar 2 xícaras(chá)

Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Rale o milho e separe o bagaço, passando pela peneira.
Bata no liquitificador os demais ingredientes.
Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente.
Leve para assar em forno preaquecido.

Valor calórico da porção-210,79 kcal.
Rendimento-16 porções.
Tempo de preparo-1 hora.

Bruno A. e Rodrigo M.
4 série ª A Campo Belo

Biscoitos Saborosos

2007-10-10T04:59:00.000-07:00

Ingredientes:

Casca de goiaba............2 unidades

arinha de trigo............3 xícaras(chá)

açúcar...........................1 xícara(chá)

margarina....................3 colheres de sopa

Modo de preparo:

Pique a casca de goiaba em tirinhas e reserve. Numa vasilha, misture a farinha, o açúcar e a margarina. Amasse até formar uma massa homogênea, misture as casquinhas bem picadas, molde os biscoitos em formato arredondado e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.

valor calórico da porção: 5,92 kcal -tempo de preparo-30 min

-rendimento - 25 porções

Letícia e Giovanna

4ªA CB

Bolo de casca de mamão

2007-10-10T04:56:00.000-07:00

Valor calórico da porção:168,16kcal

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo:1 h e 20 min

Ingredientes

3 xícaras de (chá) de casca de mamão

2 xícaras(chá) de água

5 unidades de ovo

2 xícaras (chá) açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher(sopa) de fermento de pó

1 colher (sopa) margarina

Modo de preparo

Lave o mamão , descasque e utilize 3 xícaras de casca para fazer o bolo . Leve as cascas ao fogo em uma panela com água. Deixe ferver; depois de frio , bata no liquidificador.Reserve.Bata as claras em neve e reserve , na geladeira .Bata as gemas com açúcar e junte aos poucos a farinha de trigo , intercalando com o mamão batido. Acrescente as claras em neve e , por último , o fermento. Despeje em forma untada. Leve para assar em forno médio preaquecido.

Dica :As cascas das frutas são ricas em nutrientes.

BIFE DE CASCA DE BANANA

2007-10-09T07:23:00.000-07:00

INGREDIENTES

6 cascas de banana madura
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
3 dentes de alho
sal a gosto
2 ovos

MODO DE PREPARO

Higienizar as cascas das bananas e lavar em água corrente.

Cortar as pontas.Retirar as cascas na forma de bifes,sem parti-las.Amassar o alho e colocar numa vasilha junto com o sal.Colocar as cascas das bananas nesse molho.Bater os ovos como se fosse omelete.Passar as cascas das bananas na farinha de trigo,nos ovos batidos e,por último,na farinha de rosca,seguindo sempre esta ordem.Fritar as cascas em óleo bem quente.Deixar dourar os dois lados .

Servir quente.

BIANCA E DANIELA 4ªA WL

Bolinho de folhas de beterraba

2007-10-09T07:22:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 copo de talos e folhas lavadas e picadas
2 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de água
cebola picada
sal a gosto
óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Bata bem os ovos e misture os outros ingredientes.Frite os bolinhos em óleo quente e escorra em papel absorvente.

Bife de Soja com Casca de Banana

2007-10-09T06:53:00.000-07:00

Ingredientes:

1/2 quilo de soja hidratada, espremida e refogada
4 cascas de banana
1 dente de alho
1 colher (de café) de extrato de tomate
1/2 cebola picadinha
1 tomate
1/2 pimentão
salsa e cebolinha
2 ovos (opcional)
sal a gosto
farinha de trigo para dar consistência

Modo de Preparo

Em uma panela, colocar as cascas de banana picadas. Misturar um pouco de água e deixar ferver. Em outra panela refogar a soja, que já deve estar hidratada, escaldada e espremida.
Depois que as cascas de banana ferverem, escorrer a água e refogar com um pouco de óleo.
Cortar bem miudinhos todos os temperos verdes e misturá-los com o tomate e os ingredientes em uma só panela.
Colocar a farinha de trigo aos poucos, até obter consistência de bife.
Fazer os bifes, dando formato com as mãos. Fritar em óleo quente e depois colocar sobre guardanapos de papel, para absorver o óleo. Servir quente.

Ana Carolina e Camila, 4a série A WL